photo Opérateur(trice) fabrication en transformation de viande

Opérateur(trice) fabrication en transformation de viande

Emploi Agroalimentaire

-, 12, Aveyron, Occitanie

Maison Laborie développe son activité sur Saint-Cyprien, commune de Conques en Rouergue. Nous cherchons pour notre nouveau site un opérateur fabrication en transformation de viande (H/F) en CDI temps plein. Un accompagnement à la recherche d'un logement peut-être proposé. ***** Vos missions ***** Au sein des divers ateliers de transformation de la viande porcine en qualité d'opérateur polyvalent, vos missions : - préparation et organisation du poste de travail (approvisionnement en matière première) - nettoyage des différentes parties de l'animal - divers tâches dans l'atelier de transformation de produits cuits - nettoyage de plan de travail ***** Profil recherché ***** - CAP / BEP ou Bac pro dans le domaine alimentaire - CACES peut être un plus - Expérience souhaitée dans le secteur agroalimentaire, idéalement en transformation de viande. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures. ***** Conditions de travail ***** - Travail sur 4 ou 5 jours - Horaires de journée (prévisionnels) : lundi-jeudi 6h ou 7h00-12h00 et 12h30- 14h ou[...]

photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Agroalimentaire

-, 12, Aveyron, Occitanie

Maison Laborie développe son activité sur Saint-Cyprien. Nous cherchons pour notre nouveau site un Charcutier-traiteur (H/F) en CDI temps plein. ***** Vos missions ***** Au sein de notre atelier de production, vous serez rattaché(e) à l'équipe en production et vous serez en charge de la fabrication artisanale des charcuteries et produits traiteur. - Jambon blanc, pâté de campagne, pâté de tête, fritons, boudin noir, jambon persillé. - Préparation et fabrication dans le respect strict des recettes établies - Suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Travail en milieu froid et sous cadence soutenue - Maintenance de la propreté des espaces de travail et du matériel Suivi des stocks de matières premières et passage de commandes si besoin - Détection et signalement des anomalies produits - Soutien polyvalent à l'ensemble de l'équipe de production - Collaboration avec les autres services (conditionnement, logistique) ***** Profil recherché ***** - Maîtrise des techniques de découpe, des produits traditionnels et des normes HACCP - L'ensemble de la production étant pilotée par un ERP (logiciel métier), vous êtes disposé à être formé à nos outils pour assurer[...]

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